綠葡萄水果鮮奶油蛋糕 抹面課程.板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫甜點工作室

 

綠葡萄水果鮮奶油蛋糕 抹面課程

◆課程時間：9:30~14:30(到做完)
◆課程內容：
1.鮮奶油打發原理
2.抹面工具介紹
3.動物性鮮奶油不消泡配方
4.鮮奶油打發實作
5.夾餡實作
6.抹面實作
7.蛋糕上方裝飾實作
8.花嘴介紹及練習實作
9.可帶回1個6吋蛋糕 (附包裝盒)

註：
1.蛋糕體由教室統一製作好，食譜會附蛋糕體配方
2.當天需自備保冰袋及冰磚

#不使用調和鮮奶油
#不使用植物性鮮奶油

#動物性鮮奶油 #綠葡萄蛋糕 #板橋蛋糕課 #板橋烘焙 #江子翠捷運站旁 #純動物性鮮奶油

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#貝果  #板橋烘焙 #江子翠 #捷運站旁

芒果鮮奶油蛋糕-抹面課程.板橋 江子翠 捷運站旁.麗朵夏夫 烘焙甜點 工作室

 

抓住芒果季的尾巴

#芒果鮮奶油蛋糕
女兒很愛，吃了兩塊

芒果鮮奶油蛋糕-抹面課程
◆課程時間：9:30~14:30(到做完)
◆課程內容：
1.鮮奶油打發原理
2.抹面工具介紹
3.動物性鮮奶油不消泡配方
4.鮮奶油打發實作
5.夾餡實作
6.抹面實作
7.蛋糕上方裝飾實作
8.花嘴介紹及練習實作
9.可帶回1個6吋蛋糕 (附包裝盒)

註：
1.蛋糕體由教室統一製作好，不附蛋糕體配方
2.當天需自備保冰袋及冰磚
#芒果 #鮮奶油蛋糕 #動物性鮮奶油 #戚風蛋糕 #板橋蛋糕課 #板橋烘焙課

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#貝果  #板橋烘焙 #江子翠 #捷運站旁

草莓鮮奶油蛋糕-抹面課程.板橋 江子翠 捷運站旁.麗朵夏夫 烘焙甜點 工作室

草莓鮮奶油蛋糕-抹面課程(9:30~14:30)

◆課程時間：9:30~14:30(到做完)

◆課程內容：

1.鮮奶油打發原理

2.抹面工具介紹

3.動物性鮮奶油不消泡配方

4.鮮奶油打發實作

5.夾餡實作

6.抹面實作

7.蛋糕上方裝飾實作

8.花嘴介紹及練習實作

9.可帶回1個6吋蛋糕 (附包裝盒)

註：

1.蛋糕體由教室統一提前製作好，食譜會附蛋糕體配方

2.當天需自備保冰袋及冰磚

#草莓 #鮮奶油蛋糕 #動物性鮮奶油 #戚風蛋糕 #板橋蛋糕課 #板橋烘焙課

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#貝果  #板橋烘焙 #江子翠 #捷運站旁

香緹生乳卷課程 .板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫甜點工作室

 

團購超人氣【香緹生乳卷】課程

◆課程內容：

1.蛋糕體製作。

2.原味香緹製作。

3.可帶回一條28公分個成品 ◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫甜點工作室 ◆報名方式：私訊報名

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#生乳卷 #板橋烘焙 #課程 #江子翠 #捷運站旁

奶凍香緹生乳卷.板橋烘焙 .麗朵夏夫

 

◎10/30(三)奶凍香緹生乳卷(9:30~12:00)

◆上課時間：9:30~12:30

◆課程內容：

1.蛋糕卷實作

2.香緹製作

3.奶凍製作

4.可帶回一卷28公分成品。

◆上課地點：板橋江子翠捷運站旁

◆報名方式：私訊報名

#板橋烘焙 #板橋 #烘焙課 #奶凍卷 #生乳卷 #麗朵夏夫 #Littlechefinthekitchen

焦糖戚風蛋糕

 

下午來一塊蛋糕

配上一杯茶
超香的 #焦糖戚風蛋糕
今天的戚風蛋糕特別鬆軟欸

如何戰勝戚風蛋糕?
才不會真的氣瘋？

不要再猜時間出爐了~
唯有真正了解戚風的特性，
就能100%成功~

【焦糖戚風蛋糕】
◆時間：早上9:30~12:30
◆課程內容：
1.蛋糕實作
2.戚風不敗秘技
3.焦糖製作
4.淋面製作
3可帶回1個6吋成品 (附包裝盒)
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◎上課地點：板橋江子翠捷運站旁(走路1分鐘)
◎報名方式：私訊報名

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#戚風蛋糕 #課程 #板橋江子翠捷運站旁走路1分鐘 #Caramelchiffon

脆皮菠蘿泡芙

前一陣子在追一部劇 女主角是一位廚師，

女主角說：

#就是想讓大家感覺到幸福

#所以才一直料理著的呀

真的，

看著大家享用著我做的料理甜點時

露出幸福美味的模樣，

所以才一直料理著呀～

謝謝同學跟我說她喜歡來我這裡做點心

我們這裡小班制，

無論是完全新手同學

想要從零開始學習烘焙

還是有一些基礎，

想學習食譜書上沒有的原理觀念

都歡迎報名來玩。

一步一步帶同學製作，

全部都是實做課，

一定是自己親手做出自己的作品，

#脆皮菠蘿泡芙

#超好吃滑順細膩卡士達醬

【法式脆皮菠蘿小泡芙】
◆時間：早上9:00~12:00
◆課程內容：
●泡芙皮實作
●脆皮菠蘿實作
●內餡製作
●可帶回一盒9個成品
◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室
◆報名網址：私訊報名

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◆上課地點：板橋江子翠捷運站旁1分鐘路程

◆報名方式：私訊報名

◆小班制 (4人即滿額)

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芒果波士頓派_板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室

 芒果波士頓派

◆時間：早上9:30~12:00
◆課程內容：
1.蛋糕實作
2.波士頓派不敗秘技
3可帶回1個7吋成品 (附包裝盒)

◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室
◆報名網址：私訊報名

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原味波士頓派_板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室

 

原味波士頓派
◆時間：早上9:30~12:00
◆課程內容：
1.蛋糕實作
2.波士頓派不敗秘技
3可帶回1個7吋成品 (附包裝盒)

◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室
◆報名網址：私訊報名

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法式甜點-舒芙蕾soufflé

 

法式甜點-舒芙蕾



【甜點小故事】
舒芙蕾（法語：soufflé），又譯蛋奶酥，
是一種源自法國的甜點，
經烘焙後，口感質感輕而蓬鬆。

在烘焙過程中，舒芙蕾澎得高高的，
一出爐後，大概5分鐘內，這澎得高高的樣子，就會下塌，
也因此，在餐廳裡，
若是點最後一道甜點-舒芙蕾
廚師會在點餐後，才開始製作，
一烘焙完成，
服務生會立刻送到您的桌前，
希望這如同曇花一現般的美麗甜點
欣賞著在您眼前還維持澎得高高的樣子
幾分鐘後，慢慢下降高度，
就可以開始享用，表面酥脆，內部柔軟濕潤的口感~
非常美味~

舒芙蕾 Soufflé
◆時間：早上9:30~12:00
課程內容:
1. 舒芙蕾實作
2.不失敗技巧
3.烘烤注意事項
4.可帶回一盒6個成品
◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室
◆報名網址：私訊報名

#板橋 #烘焙 #課程 #法式甜點 #教學 

#舒芙蕾 #soufflé

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草莓夏洛特慕斯蛋糕

 

【甜點小故事】

夏洛特蛋糕

這個有幾百年歷史的夏洛特蛋糕，

最早是由法國知名甜點師首創出來

夏洛特蛋糕，

最外面圍的一圈手指餅乾，

外形就像18世紀貴婦名媛頭上附有有緞帶的帽子，

也像英國女皇的皇冠造型

當時這甜點是用來提供給英國喬治三世的夏洛特王妃，

因此，這蛋糕就用「夏洛特」來命名。

每年冬天，就是期待著草莓季，

就是想用滿滿的草莓鋪滿夏洛特蛋糕

這就是我最喜歡的蛋糕之一「草莓夏洛特慕斯蛋糕」

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草莓夏洛特慕斯蛋糕

◆時間：9:30~13:30

◆課程內容：

1.手指餅乾圍邊製作

2.慕斯內餡製作

3.鏡面製作
4.蛋糕裝飾

5.可帶回1個6吋蛋糕

◆上課地點：板橋 江子翠捷運站旁 麗朵夏夫 愛在廚房 烘焙工作室
◆報名網址：私訊報名

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#聖誕節 #草莓 #夏洛特 #慕斯蛋糕 #生日蛋糕 #皇冠蛋糕 #板橋 #江子翠 #捷運站一分鐘 #烘焙 #課程 #教學 #蛋糕