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2024年2月28日 星期三
2024年2月18日 星期日
2024 鉤針棒針編織課程 目錄- 板橋江子翠捷運站旁
最新編織課程：
2/20(二)鉤針-方底氣球皮革質感包包(下午12:30~15:30) (到班2堂)
2/21（三）棒針入門基礎課-杯墊(到班1堂)
2/22（四）棒針入門基礎課-蝴蝶結髮飾(到班1堂)
2/26(二)鉤針-兒童小洋裝(下午12:30~15:30)(到班4堂)
3/12(一) 棒針-V領背心課程(下午12:30~15:30)(到班5堂)
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★年後編織課程：
【棒針鉤針編織課程】
目前提供以下單品課程，
同學們可以依自己喜歡的作品來學習
1.棒針入門-杯墊
2.棒針入門-蝴蝶結髮飾
3.棒針入門-兩用脖圍帽
4.棒針入門-簡約圍巾
5.棒針中階-麻花毛線帽
6.棒針中階-艾倫圍巾
7.棒針中階-露指手套
8.棒針中階-茶壺保溫套
9.棒針中階-經典麻花手提包
10.棒針中階-艾倫花樣小蓋毯
11.棒針中階-艾倫模樣簡約方形披肩
12.棒針中階-瑪格麗特小外套
13.棒針高階-圓領背心
14.棒針高階-V領背心
15.棒針高階-前襟背心
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1.鉤針入門-基礎杯墊
2.鉤針入門-方格飲料水壺提袋
2.鉤針入門-法式網袋
3.鉤針入門-文青方格A4網袋
4.鉤針入門-皮革提把質感方底氣球包
5.鉤針入門-祖母格小蓋毯
6.鉤針入門-祖母格罩衫外套
7.鉤針中級-春日棉線綁帶式背心
◆上課地點：板橋江子翠捷運站1分鐘路程 麗朵夏夫愛在廚房 工作室
◆預約課程：詳細課程資訊歡迎私訊洽詢
☆小班制, 3-5人即滿班，讓每位學員可以更完全的學習、發問
★★更詳細的課程資訊，歡迎私訊，會有專人為您解說★★
焦糖戚風蛋糕
下午來一塊蛋糕配上一杯茶
超香的 #焦糖戚風蛋糕
今天的戚風蛋糕特別鬆軟欸
如何戰勝戚風蛋糕?
才不會真的氣瘋？
才不會真的氣瘋？
不要再猜時間出爐了~
唯有真正了解戚風的特性，
就能100%成功~
唯有真正了解戚風的特性，
就能100%成功~
【焦糖戚風蛋糕】
◆時間：早上9:30~12:30
◆課程內容：
1.蛋糕實作
2.戚風不敗秘技
3.焦糖製作
4.淋面製作
3可帶回1個6吋成品 (附包裝盒)
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◎上課地點：板橋江子翠捷運站旁(走路1分鐘)
◎報名方式：私訊報名
◆所有課程目錄： https://lidorschaf.blogspot.com/2022/03/blog-post.html
◆時間：早上9:30~12:30
◆課程內容：
1.蛋糕實作
2.戚風不敗秘技
3.焦糖製作
4.淋面製作
3可帶回1個6吋成品 (附包裝盒)
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◎上課地點：板橋江子翠捷運站旁(走路1分鐘)
◎報名方式：私訊報名
◆所有課程目錄： https://lidorschaf.blogspot.com/2022/03/blog-post.html
#戚風蛋糕 #課程 #板橋江子翠捷運站旁走路1分鐘 #Caramelchiffon
2023年9月2日 星期六
中秋月餅-蛋黃酥.金沙酥.綠豆椪.菠蘿蛋黃酥 -線上課程.實體課程
線上課程-
中秋四大經典月餅-【蛋黃酥/金沙酥/滷肉綠豆椪/菠蘿蛋黃酥】
一年一度中秋節前的限定課程~~~
好吃的月餅從裡到外都要自己做,
自己做的豆沙才可以調整甜度跟風味,這是好吃的關鍵!!
我們將從傳統的熬煮紅豆、綠豆開始,經歷洗沙,炒餡的步驟完成專屬的豆沙餡
然後製作餅皮,桿捲,包餡完成顆顆黃澄澄的蛋黃酥、金沙金沙酥、滷肉綠豆椪。
金沙酥、綠豆椪，綠豆內餡是自己熬煮炒製，剛剛好的甜度，讓月餅更完美。
◆課程內容：
1. 烏豆沙餡製作
2. 月餅酥皮的製作 3. 蛋黃酥前置作業.包餡送烤 (1)鹹蛋黃的處理
(2)內餡的分割
(3)油酥油皮製作
(4)月餅酥皮桿圓片及包餡
(5)送烤
(6)刷蛋黃液
(7)出爐前判斷熟度
(8)判斷內部熟度
(9)保存方式及最佳賞味期限
4.綠豆沙餡製作
5.金沙月餅前置作業.包餡送烤
(1)鹹蛋黃的處理
(2)內餡的分割
(3)油酥油皮製作
(4)月餅酥皮桿圓片及包餡
(5)送烤
(6)出爐前判斷熟度
(7)判斷內部熟度
(8)保存方式及最佳賞味期限
6.綠豆椪前置作業.包餡送烤
(1)炒肉燥
(2)內餡的分割
(3)油酥油皮製作
(4)月餅酥皮桿圓片及包餡
(5)送烤
(6)出爐前判斷熟度
(7)保存方式及最佳賞味期限
7. 菠蘿蛋黃酥的前置作業.包餡送烤
(1)鹹蛋黃的處理
(2)菠蘿皮的製作
(3)內餡的分割
(4)油酥油皮製作
(5)月餅酥皮桿圓片及包餡
(6)送烤
(7)刷蛋黃液
(8)出爐前判斷熟度
(9)判斷內部熟度
(10)保存方式及最佳賞味期限
◆線上課程內容跟實體課程一模一樣，有完整的講解及說明，研習費用為實體的8折。
◆報名方式：私訊報名
線上課程
◆優點：
V無時間限制
V無場地限制（歡迎外縣市同學）
V無觀看次數限制
V隨時可複習 #線上課程 #中秋節 #月餅 #蛋黃酥 #金沙酥 #綠豆椪 #菠蘿蛋黃酥
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